Menurut Studi, Bawang Putih Ampuh Turunkan Kolesterol dan Gula Darah
Purwasuka – Bawang putih (Allium sativum) bukan hanya bumbu dapur, tapi juga sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai budaya.Â
Salah satu hasil studi paling populer adalah kemampuan bawang putih menurunkan kolesterol dan kadar gula darah. Tapi, apakah benar demikian? Mari kita bahas berdasarkan bukti ilmiah.
Bawang Putih dan Kolesterol
Dilansir Youtube Dr Fery TV, hasil penelitian menunjukkan bahwa bawang putih, terutama dalam bentuk ekstrak bawang putih tua (aged garlic extract), bisa membantu menurunkan kolesterol.
Bagaimana cara kerjanya?
1. Menghambat pembentukan kolesterol: Senyawa allicin yang terbentuk saat bawang putih dihancurkan dapat menghambat enzim pembuat kolesterol di hati.
2. Meningkatkan pembuangan kolesterol: Membantu tubuh membuang kolesterol dan asam empedu.
3. Mencegah oksidasi LDL: Antioksidan bawang putih melindungi kolesterol LDL agar tidak teroksidasi, sehingga risiko penyumbatan pembuluh darah berkurang.
Fakta penelitian:
1. Journal of Phytomedicine (2018): Dari 26 uji klinis, suplementasi bawang putih menurunkan kolesterol total dan LDL, terutama setelah konsumsi lebih dari 8 minggu.
2. Journal of Advanced Pharmaceutical Technology (2020): Ekstrak bawang putih tidak hanya menurunkan kolesterol total, LDL, dan trigliserida, tapi juga meningkatkan HDL (kolesterol baik).
Bawang Putih dan Gula Darah
Selain kolesterol, bawang putih juga punya efek baik untuk mengontrol gula darah, terutama pada penderita diabetes tipe 2.
Mekanisme utamanya:
1. Meningkatkan sensitivitas insulin: Membantu sel tubuh menggunakan insulin lebih efektif.
Meningkatkan produksi insulin: Beberapa studi hewan menunjukkan bawang putih bisa merangsang pankreas menghasilkan lebih banyak insulin.
2. Antioksidan & antiinflamasi: Mengurangi peradangan dan stres oksidatif yang sering jadi penyebab resistensi insulin.
Fakta penelitian:
1. Journal of Integrated Blood Pressure Control (2017): Bawang putih menurunkan gula darah puasa dan HbA1c (penanda gula darah jangka panjang).
2. Journal of Diabetes and Metabolic Disorders (2020): Suplementasi bawang putih membantu menurunkan resistensi insulin meski efek pada gula darah puasa berbeda-beda di tiap studi.
Cara Konsumsi Agar Manfaat Maksimal
1. Hancurkan atau cincang
Allicin hanya terbentuk jika bawang putih dihaluskan/diiris.
2. Diamkan 10–15 menit
Setelah dihancurkan, biarkan dulu sebelum dimasak agar allicin terbentuk maksimal.
