Resep Pisang Goreng Madu Viral yang Renyah dan Empuk

Purwasuka  - Siapa yang tidak suka camilan manis, gurih, dan renyah? Belakangan ini, pisang goreng madu sedang viral karena rasanya yang unik: renyah di luar tapi tetap empuk di dalam. 

Perpaduan manisnya madu dengan legitnya pisang raja membuat camilan ini cocok disantap kapan saja, baik pagi, sore, maupun malam hari.

Kalau biasanya kita hanya membuat pisang goreng dengan adonan tepung sederhana, resep kali ini sedikit berbeda. 

Ada tambahan madu, wijen, dan margarin yang membuat rasanya semakin kaya serta aromanya harum. Tidak heran kalau banyak orang ketagihan setelah mencoba.

Nah, buat teman-teman yang punya pisang raja di rumah, jangan hanya dimakan begitu saja. Yuk, kita olah menjadi pisang goreng madu yang sedang hits ini. Caranya sangat mudah, bahan-bahannya pun sederhana, dan hasilnya dijamin bikin nagih.

Bahan yang Dibutuhkan

- 120 gr tepung terigu

- 60 gr tepung beras

- 20 gr tepung maizena

- 2 sdm gula palem atau gula pasir

- ¼ sdt garam

- ½ sdt baking powder

- 180–200 ml air dingin

- 4 sdm margarin cair

- 4 sdm madu

- 3 sdm wijen

- 8 buah pisang raja matang (atau 10 jika kecil)

-Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Pisang Goreng Madu

Campur tepung terigu, tepung beras, maizena, gula, garam, dan baking powder. Aduk rata.

Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus tanpa bergerindil.

Masukkan margarin cair dan madu, lalu aduk kembali sampai rata. Tambahkan wijen, aduk lagi.

Kupas pisang raja, belah dua, lalu potong kecil-kecil. Campurkan pisang ke dalam adonan.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang adonan secukupnya ke cetakan (bisa gunakan cetakan martabak mini), lalu masukkan ke minyak panas.

Goreng sambil dibolak-balik hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata.

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Saat dingin, olesi dengan campuran 2 sdm madu dan 1 sdt air matang.

Pisang goreng madu siap disajikan! Rasanya manis legit, teksturnya renyah di luar tapi empuk di dalam. Cocok untuk camilan keluarga di rumah.