Cara Mudah Buat Sate Maranggi Khas Purwakarta untuk Hidangan Spesial Keluarga
- Wallpaperflare
VIVAPurwasuka – Sate maranggi merupakan hidangan khas Purwakarta yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manisnya. Hidangan ini memiliki keistimewaan pada bumbu marinasi daging yang meresap sempurna.
Mari simak cara membuatnya dengan langkah-langkah sederhana berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram daging sapi has dalam
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate secukupnya
Langkah pembuatan diawali dengan memotong daging sapi menjadi ukuran dadu kecil. Pastikan ukurannya seragam agar matang merata. Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan ketumbar.
Campurkan bumbu halus dengan kecap manis dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu. Diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas.
Setelah daging termarinasi, tusuk daging menggunakan tusuk sate. Setiap tusukan berisi 4-5 potong daging. Panaskan panggangan atau teflon dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak.
