Ingin Membuat Bakso Daging Tanpa Tepung? Ini Tips Agar Tetap Bulat dan Kenyal

Purwasuka – Bakso daging tanpa tepung memang lebih enak. Rasa dagingnya lebih terasa, teksturnya juga bisa kenyal seperti bakso biasa

Tapi, tantangannya adalah membuat bakso tanpa tepung yaitu bentuk bulat sempurna.

Tanpa tepung, adonan bakso daging jadi kurang mengikat, dan sering kali bakso jadi pecah atau kurang bulat.

Tapi tenang! Berikut tips membuat bakso daging tanpa tepung yang tetap bulat dan kenyal.

1. Pilih Daging 

Gunakan daging sapi dengan kandungan lemak sedikit, sekitar 10-20%. 

Daging yang terlalu berlemak akan membuat bakso sulit mengikat.