Tips Membuat Lontong Matang Sempurna, Pakai Daun Pisang Buat Lebaran

Purwasuka – Lontong yang dibuat dengan daun pisang menjadi salah satu makanan yang hampir selalu hadir di meja makan saat lebaran.

Tekstur lontong yang padat dan matang sempurna cocok untuk berbagai makanan saat lebaran seperti opor ayam, sayur lodeh, atau gulai.

Membuat lontong sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit. Dengan bahan utama beras dan daun pisang, kamu bisa menghasilkan lontong yang matang sempurna

Berikut tips membuat lontong dengan daun pisang yang pasti matang sempurna. Cocok dipadukan dengan berbagai makanan saat lebaran.

Pertama, pilih beras pera atau beras dengan kadar amilosa tinggi lebih disarankan daripada beras pulen. Beras jenis ini menghasilkan lontong yang tidak mudah hancur namun tetap kenyal saat dimakan.

Kedua, cuci beras hingga bersih lalu rendam selama minimal 2 jam atau lebih baik semalaman. Perendaman membuat beras lebih mudah menyerap air saat dimasak. 

{{ photo_id=3922 }}