Tips Membuat Sate Tanpa Tusukan, Tetap Lezat Bumbu Meresap dan Matang Merata

Setelah daging dimarinasi selama minimal 30 menit, susun potongan daging di atas panggangan datar.

Kamu bisa menggunakan teflon anti lengket atau panggangan listrik. Panggang daging sambil dibolak-balik hingga matang merata. Teknik ini membuat daging tetap juicy dan bumbu meresap dengan sempurna.

Tips Bungkus Daun

Cara tradisional yang bisa dicoba adalah membungkus daging dengan daun pisang atau daun jambu.

Potong daging seukuran sate pada umumnya. Lumuri dengan bumbu lengkap. Kemudian bungkus beberapa potong daging dalam daun.

Semat bungkusan dengan lidi atau tusuk gigi. Panggang di atas bara api atau oven. Cara ini membuat daging sate lebih beraroma dan bumbu terserap dengan baik. Rasanya pun tidak kalah dengan sate tusuk biasa.