Mau Bikin Kue Sagu Buat Lebaran? Ini 5 Tips Agar Hasilnya Manis dan Lembut!

2. Sangrai Tepung Sagu Terlebih Dahulu

Tepung sagu harus disangrai agar hasilnya tidak lembek. Sangrai dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit sambil diaduk.

Ini membantu mengurangi kadar air dan bikin tekstur kue lebih lembut.

3. Gunakan Margarin yang Dilelehkan

Margarin yang dilelehkan lebih mudah tercampur dengan bahan lain. Jangan pakai margarin dingin karena bisa bikin adonan menggumpal.

Lelehkan sebentar hingga cair, lalu biarkan hangat sebelum dicampur ke adonan.