Anti Melempem! 4 Tips Bikin Kue Kering Lebaran Renyah, Awet, Tidak Bau Tengik, dan Tidak Berjamur

Purwasuka – Menyajikan kue kering yang renyah dan lezat di hari Lebaran tentu menjadi kebanggaan tersendiri. 

Namun, sering kali dikedapati kue lebaran itu cepat rusak, bau tengik, atau bahkan berjamur.

Agar kue kering buatan Vivanians tidak mudah rusak dan tetap nikmat, ikuti 5 tips jitu berikut ini.

1. Perhatikan Penggunaan Topping Buah Kering

- Pastikan buah kering yang digunakan sebagai topping benar-benar kering.

- Panggang kembali topping buah kering untuk menghilangkan kelembapan.

- Topping yang lembap dapat menyebabkan kue kering mudah berjamur.

2. Panggang dengan Suhu yang Tepat

- Pastikan kue kering matang sempurna hingga bagian dalam.

- Kue kering yang bagian dalamnya masih basah akan mudah rusak.

- Gunakan suhu yang disarankan pada resep.

3. Sangrai Tepung Terlebih Dahulu

Proses sangrai atau menjemur tepung bertujuan untuk menghilangkan kelembapan.

Tepung yang kering akan menghasilkan kue kering yang lebih renyah dan tahan lama.

4. Hindari Menguleni Adonan dengan Tangan:

- Suhu panas dari tangan dapat membuat adonan menjadi keras atau bantat.

- Gunakan alat bantu seperti spatula atau mixer untuk menguleni adonan.

Dengan mengikuti 5 tips ini, Vivanians dapat menyajikan kue kering Lebaran yang renyah, lezat, dan tahan lama.

Jangan biarkan kue kering Lebaran Vivanians rusak sebelum hari raya tiba. Terapkan tips ini dan nikmati kue kering renyah bersama keluarga tercinta.

 Selamat mencoba!