Rahasia Membuat Bakso Ayam Kenyal Super Lezat Tanpa Pengawet

Daging segar akan memberikan hasil bakso yang lebih kenyal karena protein dalam daging masih dalam kondisi terbaik.

Semakin segar dagingnya, bakso juga akan semakin gurih tanpa perlu tambahan bahan lain.

2. Giling daging dalam kondisi dingin.

Masukkan daging ke dalam freezer selama 1-2 jam sampai setengah beku sebelum digiling.

Daging yang setengah beku lebih mudah digiling dan menghasilkan tekstur yang lebih bagus.

Selama proses penggilingan, usahakan agar suhu tetap dingin dengan menambahkan es batu.