Rahasia Membuat Kentang Goreng Renyah di Luar Lembut di Dalam Seperti Restoran

Ciri-cirinya: bentuknya oval panjang, kulitnya agak kasar, dan dagingnya berwarna putih kekuningan.

Hindari kentang yang sudah mulai bertunas atau berwarna kehijauan karena mengandung solanin yang rasanya pahit.

2. Potong kentang dengan ukuran seragam.

Idealnya 8-10 cm panjang dan 1 cm tebal. Terlalu tipis nanti jadi keripik, terlalu tebal bagian dalamnya nggak matang.

Pertama, kupas kentang dan potong sisi-sisinya biar berbentuk balok.

Lalu potong-potong memanjang dengan ketebalan yang sama. Kalau mau lebih mudah, bisa pakai alat pemotong kentang khusus.