Rahasia Nasi Pulen Sempurna yang Membuat Makan Jadi Lebih Nikmat!

Purwasuka – Siapa yang tidak suka nasi pulen? Nasi yang dimasak dengan sempurna akan terasa lembut, tidak lengket, dan pastinya tidak menggumpal.

Berikut tips sederhana agar nasi pulen dan tidak menggumpal.

Pertama, pilih beras yang berkualitas baik.

Beras yang bagus biasanya tampak bersih, butiran utuh, dan tidak banyak patahan.

Kalau kamu bingung, coba pilih beras yang sudah terpercaya. Ingat, kualitas beras sangat mempengaruhi hasil masakanmu.

Kedua, cuci beras dengan benar.

Cuci beras sebanyak dua hingga tiga kali sampai air cucian jernih. Jangan terlalu lama mencuci karena bisa menghilangkan nutrisi.

Cukup aduk perlahan dengan tangan dan buang airnya. Ini akan membuang kotoran dan tepung berlebih yang bisa membuat nasi jadi lengket.

Ketiga, perhatikan takaran air.

Untuk beras biasa, gunakan perbandingan 1:1,5 (satu bagian beras, satu setengah bagian air).

Kalau kamu pakai rice cooker, ikuti garis takaran yang ada. Kebanyakan air membuat nasi terlalu lembek, sementara kekurangan air membuat nasi keras dan tidak matang merata.

Keempat, jangan langsung aduk nasi saat baru matang.

Biarkan nasi istirahat sekitar 10-15 menit setelah matang. Ini membuat uap terdistribusi merata dan nasi jadi lebih pulen. Kalau langsung diaduk, nasi bisa jadi menggumpal.

Kelima, gunakan api yang tepat.

Kalau masak pakai panci biasa, gunakan api besar saat awal, lalu kecilkan saat air mulai menyusut. Ini mencegah bagian bawah gosong sementara atas masih mentah.

Keenam, jangan sering membuka tutup.

Kalau masak pakai panci tradisional, hindari sering membuka tutup karena mengganggu proses memasak dan membuat nasi tidak matang merata.

Terakhir, gunakan sendok kayu atau plastik untuk mengaduk nasi. Sendok logam bisa merusak butiran nasi dan membuatnya menggumpal.

Dengan mengikuti tips di atas, dijamin nasi kamu akan selalu pulen, tidak menggumpal, dan siap disantap dengan lauk apapun.

Selamat mencoba!