Ingin Lontong Homemade yang Enak Tanpa Lembek? Ikuti Langkah Praktis Ini

Cara memasak lontong memerlukan waktu yang cukup lama. Untuk hasil terbaik, masak dalam panci berukuran besar dengan air yang cukup sehingga semua lontong terendam.

Masukkan lontong ke dalam air yang sudah mendidih, bukan air dingin, untuk memastikan proses pemasakan yang merata.

Waktu memasak tergantung pada ukuran lontong. Untuk ukuran sedang, masak minimal 3-4 jam dengan api sedang.

Selama proses memasakan, perhatikan beberapa hal berikut:

• Pastikan air selalu menutupi seluruh permukaan lontong. Tambahkan air panas (bukan air dingin) jika diperlukan.
• Sesekali balik posisi lontong agar matang merata.
• Jangan menggunakan api terlalu besar karena bisa membuat plastik berlubang atau daun terbakar.

Metode modern yang lebih praktis adalah menggunakan rice cooker atau slow cooker. Dengan rice cooker, masak selama 1-2 jam lalu biarkan di mode "keep warm" selama 4-5 jam.