Resep Rahasia Bikin Bubur Sumsum Lembut nan Gurih, Aroma Pandannya Juga Sangat Terasa!

• 250 gram gula merah
• 500 ml air, 3 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung beras yang dilarutkan dalam 50 ml air (opsional).

Cara Membuat

1. Buat Kuah Gula
   Rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga gula larut sempurna. Jika ingin kuah lebih kental, tambahkan larutan tepung beras sambil terus diaduk hingga mengental.
   Saring kuah gula untuk menghilangkan ampas dan sisihkan.
2. Buat Bubur Sumsum
   Campurkan tepung beras, air, santan, daun pandan, dan garam dalam sebuah panci. Masak sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan tidak berbau langu.
3. Penyajian
   Tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji dan siram dengan kuah gula merah hangat. Bubur sumsum siap dinikmati!

Tips:

• Pilih santan berkualitas baik agar bubur sumsum memiliki rasa yang lebih gurih.
• Aduk terus menerus saat memasak bubur sumsum agar tidak gosong dan menghasilkan tekstur yang lembut.
• Sesuaikan tingkat kemanisan kuah gula sesuai selera.
• Tambahkan topping seperti kelapa parut sangrai atau potongan buah untuk menambah cita rasa.