Mudah! Ini Resep Kroket Kentang ala Rudy Choirudin, Gurih Bikin Nagih

Purwasuka – Kroket memang menjadi idola banyak orang. Apalagi kroket kentang yang rasanya gurih bikin nagih.

Selain rasanya yang lezat, kroket kentang memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam.

Lapisan tepung tapioka yang dicampur margarin membuat kroket kentang ini crunchy dan pas di lidah.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kroket kentang ini juga gampang dibuat.

Berikut ini resep kroket kentang gurih ala Rudy Choirudin yang dikutip dari akun YouTube Galeri Rasa Channel:

Bahan-bahan

Bahan 1:  

- 500 g kentang setelah dikukus dikupas

- 1 butir telur

- 1 sdm tepung tapioka

- 2 sdm susu bubuk

- 1 sdt margarine

- 1 ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam

- ¾ sdt lada bubuk

Bahan 2:

- 3 sdm minyak

- 4 siung bawang putih cincang

- 4 buah bawang merah cincang

- 1 sdm seledri rajang

- 100 g daging cincang

- 200 g wortel potong dadu kecil

- 1 sdt kecap asin

- 1 sdt kaldu bubuk daging

- ½ sdt lada bubuk

- ½ sdt garam

- 1 sdm gula

Bahan 3:

- 1 butir telur buat perekat

- 200 g tepung panir halus buat kroket

- 500 ml minyak goreng

- 20 buah cabe rawit hijau

- 1 sdt garam supaya telur ada rasanya

Cara Membuat Kroket Kentang Gurih ala Rudy Choirudin

1. Hancurkan kentang dengan garpu dan campurkan dengan semua bahan 1, aduk rata hg menjadi adonan yang dapat dipulung

2. Tumis bawang putih hingga kekuningan masukan bawang merah tumis hg harum masukan daging tumis hg berubah warna masukan semua sisa bahan 2 aduk rata, angkat biarkan dingin

3. Pipihkan 2 sdm adonan pipihkan dan isi dg adonan isi, bulatkan lonjong, lakukan hg selesai 

4. Celupkan kroket kedalam telur kemudian lumuri dg tepung panir hg tertutup semua, lakukan hg selesai 

5. Panaskan minyak goreng hg kuning keemasan 

6. Angkat, letakan di piring saji 

7. Hidangkan dg cabe rawit

Purwasuka – Kroket memang menjadi idola banyak orang. Apalagi kroket kentang yang rasanya gurih bikin nagih.

Selain rasanya yang lezat, kroket kentang memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di dalam.

Lapisan tepung tapioka yang dicampur margarin membuat kroket kentang ini crunchy dan pas di lidah.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, kroket kentang ini juga gampang dibuat.

Berikut ini resep kroket kentang gurih ala Rudy Choirudin yang dikutip dari akun YouTube Galeri Rasa Channel:

Bahan-bahan

Bahan 1:  

- 500 g kentang setelah dikukus dikupas

- 1 butir telur

- 1 sdm tepung tapioka

- 2 sdm susu bubuk

- 1 sdt margarine

- 1 ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam

- ¾ sdt lada bubuk

Bahan 2:

- 3 sdm minyak

- 4 siung bawang putih cincang

- 4 buah bawang merah cincang

- 1 sdm seledri rajang

- 100 g daging cincang

- 200 g wortel potong dadu kecil

- 1 sdt kecap asin

- 1 sdt kaldu bubuk daging

- ½ sdt lada bubuk

- ½ sdt garam

- 1 sdm gula

Bahan 3:

- 1 butir telur buat perekat

- 200 g tepung panir halus buat kroket

- 500 ml minyak goreng

- 20 buah cabe rawit hijau

- 1 sdt garam supaya telur ada rasanya

Cara Membuat Kroket Kentang Gurih ala Rudy Choirudin

1. Hancurkan kentang dengan garpu dan campurkan dengan semua bahan 1, aduk rata hg menjadi adonan yang dapat dipulung

2. Tumis bawang putih hingga kekuningan masukan bawang merah tumis hg harum masukan daging tumis hg berubah warna masukan semua sisa bahan 2 aduk rata, angkat biarkan dingin

3. Pipihkan 2 sdm adonan pipihkan dan isi dg adonan isi, bulatkan lonjong, lakukan hg selesai 

4. Celupkan kroket kedalam telur kemudian lumuri dg tepung panir hg tertutup semua, lakukan hg selesai 

5. Panaskan minyak goreng hg kuning keemasan 

6. Angkat, letakan di piring saji 

7. Hidangkan dg cabe rawit