Ide Kue Lebaran dari Olahan Pisang Matang, Jadi Camilan Onde-Onde Manis

Purwasuka – Punya pisang matang di rumah? Yuk, kita olah jadi onde-onde isi pisang yang enak dan cocok buat camilan atau kue lebaran. 

Resep onde-onde pisang ini simpel banget dan hasilnya lembut di dalam dengan aroma wijen yang wangi.

Dilansir dari Youtube Lilis Suryani AS, berikut cara membuat onde-onde pisang buat ide kue lebaran.

Bahan-Bahan:

Isian Pisang: 

- 10 buah pisang (jenis apa saja, yang penting matang)  

- 2 sendok makan margarin  

- 2 sendok makan gula pasir  

- 50 gram keju parut (opsional, bisa skip kalau tidak suka)  

Kulit Onde-Onde:  

- 250 gram tepung ketan  

- 30 gram tepung beras  

- 2 sendok makan gula pasir  

- ¼ sendok teh garam  

- 180-200 ml santan panas  

- Pasta pandan secukupnya (opsional, untuk warna hijau)  

Pelapis:

- Biji wijen secukupnya (bisa campur wijen putih dan hitam)  

Cara Membuat Onde-onde Pisang

1. Buat Isian Pisang 

- Kupas dan haluskan pisang dengan cara ditekan-tekan hingga lembut.  

- Panaskan teflon, masukkan margarin dan pisang yang sudah dihaluskan.  

- Tambahkan gula pasir, aduk terus hingga tercampur rata.  

- Masukkan keju parut, aduk hingga pisang mengental dan menggumpal.  

- Setelah matang, angkat dan diamkan hingga agak dingin. Bagi isian menjadi 19-20 bulatan kecil. 

2. Buat Adonan Kulit Onde-Onde  

- Dalam wadah, campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan garam. Aduk rata.  

- Tuang santan panas secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.  

- Tambahkan pasta pandan jika ingin warna hijau.  

- Bagi adonan menjadi 19-20 bagian, sesuaikan dengan jumlah isian pisang tadi.  

3. Bentuk Onde-Onde 

- Ambil satu bagian adonan kulit, pipihkan di telapak tangan.  

- Letakkan isian pisang di tengahnya, tutup rapat, dan bentuk lonjong.  

- Gulingkan onde-onde di atas biji wijen hingga seluruh permukaannya tertutup rata.  

4. Goreng Onde-Onde

- Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil.  

- Goreng onde-onde hingga bagian luarnya berwarna kuning kecoklatan. Bolak-balik agar matang merata.  

- Setelah matang, angkat dan tiriskan.  

Penyajian dan Tips

- Agar lebih menarik untuk dijual atau disajikan di meja tamu, letakkan onde-onde di paper cup dan bungkus dengan plastik OPP.  

- Resep ini menghasilkan sekitar 19-20 buah onde-onde isi pisang yang legit dan wangi.  

Rasanya? Manis dari pisang, gurih dari kulit ketan, dan aroma wijennya bikin nagih! Cocok banget buat camilan di hari raya lebaran atau ide jualan. Selamat mencoba!