Asem-asem Ayam Kampung, Sajian Hangat yang Cocok Dinikmati Saat Sahur

Cara Membuat Asem-asem Ayam Kampung

- Cuci bersih ayam lalu potong-potong menjadi 8 atau 12 bagian. Cuci bersih hingga tak ada jejak darah lalu tiriskan.

- Didihkan air dalam panci lalu masukkan potongan ayam kampung, rebus dengan api kecil.

- Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai, masak dengan api kecil hingga hampir lunak.

- Tumis Bumbu Halus bersama cabe merah dan cabe hijau hingga layu lalu angkat. Masukkan ke dalam rebusan ayam.

- Masukkan cabe rawit merah, tomat, air asam, kecap manis, kaldu jamur, merica, gula dan garam.

- Rebus terus dengan api kecil hingga daging ayam empuk dan bumbu meresap.