Resep Sop Kerang Praktis Tanpa Ngulek, Cocok Buat Camilan Setelah Tarawih

2. Tumis Bumbu Sampai Harum

Panaskan sedikit minyak di panci. Tumis bawang putih yang sudah digeprek sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, dan serai. Tumis sebentar sampai aromanya keluar.  

3. Masak Kuah Sop yang Gurih dan Wangi

Tambahkan air secukupnya ke dalam panci. Setelah mendidih, masukkan pala bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. 

Kalau suka aroma rempah yang lebih kuat, boleh tambahin 1-2 buah pekak (bunga lawang) dan 3 butir kapulaga. Tutup panci dan biarkan kuah mendidih sebentar supaya bumbu meresap.  

4. Masukkan Kerang dan Sajikan 

Setelah kuah sop siap, masukkan kerang yang sudah direbus tadi. Aduk rata dan masak sebentar sampai kerangnya menyerap bumbu.