Ide Hampers Cantik untuk Lebaran, Cobain Resep Cokelat Dubai Mini Versi Ekonomis

Purwasuka – Menjelang lebaran, pasti kita ingin memberikan sesuatu yang spesial untuk keluarga atau teman terdekat. Nah, cokelat Dubai mini versi ekonomis ini bisa jadi pilihan yang pas! 

Dengan modal sekitar Rp30.000-an, kamu bisa menghasilkan banyak cokelat Dubai yang mewah dan lezat. 

Rasanya gurih dari kacang, renyah dari kunafa, dan manis dari cokelatnya. Cocok banget dijadikan hampers atau bahkan ide jualan lho! Yuk, langsung aja simak cara buat cokelat Dubai ini. 

Bahan-Bahan Cokelat Dubai Mini:

1. Kacang cincang – 250 gr (harga sekitar Rp6.000)  

2. Glas Macha (krim bubuk rasa teh hijau) - 250 gr (harga sekitar Rp3.300)  

3. Tepung terigu – 150 gr  

4. Tepung maizena – 100 gr  

5. Gula pasir – 2 sdt  

6. Garam– ½ sdt  

7. Air putih – 320 ml  

8. Minyak goreng – 2 sdm (untuk adonan kunafa)  

9. Dark chocolate – 2 batang (harga per batang sekitar Rp7.000)  

10. Cokelat warna (vanila dan stroberi) – secukupnya (untuk hiasan)  

11. Paper cup kecil – secukupnya (untuk wadah)  

Cara Membuat Cokelat Dubai Mini:

1. Membuat Isian Kacang Macha  

- Sangrai kacang cincang sebentar di wajan agar tidak melempem, angkat dan dinginkan.  

- Masukkan kacang yang sudah disangrai dan glas macha ke dalam chopper, haluskan hingga bertekstur lembut. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit minyak goreng agar lebih mudah dihaluskan.  

2. Membuat Kunafa Homemade 

- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, air putih, dan minyak goreng. Aduk rata hingga adonan licin tanpa gumpalan.  

- Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, lalu saring agar hasilnya lebih halus.  

- Panaskan teflon dengan api kecil, semprotkan adonan kunafa membentuk garis halus dan kecil. Setelah kering, segera angkat dan sisihkan.  

- Potong kunafa yang sudah kering menjadi potongan kecil (sekitar 1 cm), lalu sangrai dengan 2 sdm margarin hingga crispy.  

3. Membuat Cokelat Dubai Mini  

- Campurkan kunafa crispy dengan kacang macha yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.  

- Siapkan cetakan es batu berbentuk kotak, masukkan campuran kunafa dan kacang ke dalamnya hingga penuh. Padatkan dan simpan dalam kulkas selama minimal 1 jam.  

4. Melapisi dengan Cokelat Cair 

- Potong dark chocolate, lalu lelehkan dengan teknik tim (panaskan di atas air mendidih tanpa menyentuh air). Aduk hingga cokelat meleleh sempurna.  

- Keluarkan cetakan kunafa dari kulkas, celupkan setiap kotak kunafa ke dalam cokelat cair hingga terlapisi sempurna. Letakkan di atas baking paper.  

- Untuk hiasan, lelehkan cokelat warna (vanila atau stroberi), lalu beri motif di atas cokelat sesuai selera. Biarkan mengeras di suhu ruang atau masukkan sebentar ke dalam kulkas agar lebih cepat set.  

5. Membuat Cokelat Batang (Opsional)

Jika ada sisa campuran kunafa dan kacang:  

- Tuang cokelat cair ke dalam cetakan cokelat batang hingga menutupi dasar cetakan.  

- Masukkan sisa kunafa kacang hingga penuh, lalu tutup kembali dengan cokelat cair.  

- Dinginkan di kulkas hingga mengeras, kemudian keluarkan dari cetakan.  

Penyajian dan Ide Hampers Lebaran

- Setelah cokelat mengeras, letakkan masing-masing potongan di dalam paper cup kecil agar tampak lebih rapi dan eksklusif.  

- Tata cokelat dalam box khusus hampers, tambahkan pita dan kartu ucapan untuk mempermanis tampilan.  

- Dengan resep ini, kamu bisa menghasilkan banyak cokelat Dubai Mini dan 2 batang cokelat besar, cukup untuk mengisi 2 hingga 3 box hampers.  

Tips Sukses Membuat Cokelat Dubai Mini: 

- Gunakan api kecil saat membuat kunafa agar hasilnya tipis dan renyah.  

- Saat mencelupkan ke cokelat cair, pastikan seluruh permukaan terlapisi rata agar tahan lebih lama.  

- Pilih dark chocolate berkualitas baik agar hasilnya lebih mewah dan tidak mudah meleleh di suhu ruang.  

Kesimpulan:

Cokelat Dubai Mini versi ekonomis ini bisa jadi pilihan hampers lebaran yang cantik dan eksklusif tanpa menguras kantong. Rasanya yang renyah, manis, dan creamy pasti bikin siapa saja ketagihan. 

Selain dijadikan hadiah untuk keluarga, resep ini cokelat Dubai ini cocok dijadikan ide jualan karena hasilnya banyak dan proses pembuatannya mudah. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin di rumah dan buat lebaran tahun ini jadi lebih berkesan!