Resep Tumis Tahu Telur Gurih, Bahan dan Cara Buatnya Mudah Serta Praktis

Bahan-bahan

• 6 buah tahu putih
• 1 butir telur ayam
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus tiram garam secukupnya penyedap rasa secukupnya sedikit air

Cara Membuat Tumis Tahu Telur

1. Siapkan tahu putih di atas talenan, lalu dipotong-potong.
2. Taruh potongan tahu ke dalam wadah, sisihkan.
3. Selanjutnya, iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan cabai rawit merah. Sisihkan.
4. Barulah, panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan. Kemudian, goreng potongan tahu sampai setengah matang. Bila tahu sudah setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Selanjutnya, goreng telur lalu dibuat orak-arik.
6. Tiriskan telur orak-arik. Kemudian, lanjut menumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit merah hingga harum.
7. Setelah tumisan bumbu sudah harum, masukkan telur, tahu, cabai hijau besar, saus tiram, kecap manis, garam, penyedap rasa, dan air. Diaduk rata, lalu masak tumis tahu telur kecap sampai matang dan meresap.
8. Tumis tahu telur kecap siap disajikan.

Tips Tambahan Agar Tumis Tahu Telur Bikin Nagih

• Tips memilih tahu putih yang berkualitas adalah teksturnya padat serta lembut, warna putih cerah, gak berlendir, dan tidak berbau asam. Jadi, kalau tidak menjumpai tahu putih dengan ciri khas seperti di atas sebaiknya jangan dipilih, karena biasanya berkualitas buruk dan rasanya sudah berubah.
• Goreng tahu putih dengan cukup banyak minyak supaya tahu terendam secara optimal. Sehingga tahu goreng gak lengket dan dapat matang secara optimal.
• Masak tumis tahu telur kecap di api sedang biar gak cepat gosong. Jangan lupa sesekali diaduk biar tumis tahu telur matang merata.

Itulah masakan olahan tahu dengan cara ditumis dengan telur. Enaknya, tumis tahu telur ini dinikmati saat makan makan.