Ikonik! Tugu Papais Cisaat, Jejak Warisan Budaya Jawa Barat

Nama “papaes”, yang berarti menghias, disematkan pada makanan tersebut. Seiring waktu, pengucapan oleh tamu Belanda mengubahnya menjadi “papais.”

Papais pun mulai dikenal luas, bahkan menjadi oleh-oleh khas dari Desa Cisaat. 

Meski demikian, sesepuh desa melarang makanan ini diperjualbelikan di pasar. 

Larangan ini didasarkan pada keyakinan bahwa papais adalah makanan khusus bangsawan, sehingga menjualnya dianggap tidak menghormati tradisi.