Resep dan Cara Membuat Pesmol Ikan Gurame, Masakan Sunda yang Gurih dan Nikmat

3. Tumis Bumbu  

Panaskan minyak bekas menggoreng ikan. Tumis bumbu halus hingga harum. 

Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.  

4. Tambahkan Air dan Bumbu Pelengkap

Tuang air secukupnya ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. 

Masukkan cabai rawit merah utuh, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.  

5. Masak Ikan Gurame

Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Siram-siram ikan dengan bumbu kuning hingga merata.

Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar hingga bumbu meresap.