Tips Membuat Sale Pisang Super Praktis Tanpa Dijemur, Tetap Renyah dan Manis
Purwasuka – Sale pisang biasanya identik camilan renyah dan manis yang telah dijemur lama.
Tapi sekarang kamu bisa membuat sale pisang yang renyah dan manis tanpa bergantung pada cuaca!
Yuk, ikuti tipsmudah membuat sale pisang tanpa dijemur. Rasanya tetap renyah dan manis!
Langkah pertama, pilih pisang kepok, pisang raja, atau pisang nangka yang sudah matang adalah pilihan utama. Pastikan pisangnya matang tapi masih sedikit keras.
Siapkan 1 kg pisang, 2 sendok makan air jeruk nipis, dan 100 gram gula pasir. Air jeruk nipis mencegah pisang berubah warna menjadi hitam.
Kupas kulit pisang dengan hati-hati. Potong pisang sesuai selera, bisa memanjang atau bulat dengan ketebalan sekitar 0,5 cm.
Rendam potongan pisang dalam larutan air dan jeruk nipis selama 10 menit. Ini mencegah pisang berubah warna dan menambah cita rasa segar.
Sale pisang
Tiriskan pisang dan susun di atas loyang. Pastikan antar potongan tidak menempel agar proses pengeringan merata.
Untuk pengganti sinar matahari, kamu bisa menggunakan beberapa alat. Oven adalah pilihan paling umum. Panaskan oven pada suhu 100°C.
Masukkan loyang berisi pisang ke dalam oven. Panggang selama 2-3 jam dengan pintu oven sedikit terbuka. Ini memungkinkan uap air keluar dan pisang kering merata.
Alternatif lain, kamu bisa menggunakan food dehydrator jika punya. Atur suhu pada 60-70°C dan keringkan selama 4-5 jam.
Air fryer juga bisa menjadi pilihan. Atur suhu pada 80°C dan keringkan selama 1-2 jam. Balik pisang setiap 30 menit agar kering merata.
Untuk menambah rasa manis, taburi gula halus di atas pisang sebelum dikeringkan. Gula akan meleleh dan membentuk lapisan karamel tipis yang lezat.
Cek kekeringan pisang secara berkala. Sale pisang yang ideal memiliki tekstur kenyal namun tidak lembek. Jika dipegang, terasa sedikit lentur tapi tidak patah.
Setelah proses pengeringan selesai, biarkan sale pisang dingin pada suhu ruang. Teksturnya akan semakin mengeras seiring waktu.
Kamu bisa menikmati sale pisang langsung atau menggorengnya. Untuk sale pisang goreng, panaskan minyak dan goreng sebentar hingga keemasan dan renyah.
Sale pisang bisa disimpan dalam wadah kedap udara hingga 1 bulan di suhu ruang. Jika ingin lebih awet, simpan di dalam kulkas.
Sale pisang buatanmu bisa dinikmati sebagai camilan sehat atau diolah menjadi berbagai hidangan seperti campuran es krim atau topping kue.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat camilan sale pisang yang renyah dan manis tanpa dijemur.
