Rahasia Membuat Puding Roti Tawar Lembut, Pakai Bahan Murah Meriah
Purwasuka – Puding roti tawar adalah makanan penutup yang lembut dan murah meriah.
Rasa puding roti tawar yang manis dan teksturnya yang lembut membuat hidangan ini disukai segala usia.
Yang lebih menyenangkan lagi, puding roti tawar yang lembut bisa dibuat dengan mudah dan murah meriah.
Berikut tips membuat puding roti tawar yang lembut dan murah meriah.
Pertama-tama, pilih roti tawar yang sudah agak lama atau bahkan sisa. Justru roti yang sudah agak kering lebih cocok untuk puding. Ini cara hemat sekaligus menghindari pemborosan makanan.
Potong roti tawar menjadi kubus-kubus kecil. Potongan kecil akan lebih mudah menyerap cairan susu dan telur nantinya. Jangan lupa buang pinggirannya jika ingin tekstur yang lebih halus.
Untuk campuran susu, gunakan susu UHT biasa atau bahkan susu bubuk yang dilarutkan. Tidak perlu pakai whipping cream atau bahan mahal lainnya. Susu UHT yang paling murah pun bisa memberikan hasil yang lezat.
Puding roti tawar
Rahasianya ada pada telur. Gunakan 2-3 butir telur untuk sekitar 6-8 lembar roti tawar. Kocok telur hingga berbusa sebelum dicampur dengan susu. Ini akan membuat puding lebih mengembang dan berpori halus.
Tambahkan gula secukupnya, sekitar 4-5 sendok makan untuk tingkat kemanisan sedang. Gula pasir biasa sudah cukup, tidak perlu gula khusus.
Vanilla essence akan memberi aroma wangi yang menggoda. Cukup 1/2 sendok teh saja, atau bisa diganti dengan kayu manis bubuk jika ingin variasi rasa yang berbeda.
Rendam potongan roti dalam campuran susu dan telur minimal 30 menit. Semakin lama direndam, semakin lembut hasilnya. Ini adalah langkah penting yang sering dilewatkan.
Panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 35-40 menit. Tanda puding sudah matang adalah permukaan atasnya kecoklatan dan ketika ditusuk dengan lidi, tidak ada adonan basah yang menempel.
Biarkan puding roti tawar mendingin dalam oven yang sudah dimatikan. Jangan langsung dikeluarkan. Ini mencegah puding mengempis terlalu cepat.
Untuk topping, manfaatkan selai atau madu yang sudah ada di rumah. Atau bisa juga memakai karamel yang dibuat dari gula yang dipanaskan dengan sedikit air.
Puding roti tawar yang lembut ini bisa disantap hangat atau dingin. Jika ingin lebih istimewa, tambahkan kismis atau potongan buah segar sebagai hiasan.
Dengan tips di atas, kamu bisa membuat puding roti tawar yang lembut dan murah meriah. Buruan dicoba!
