Ingin Bikin Kue Cente Tradisional Manis Legit? Ikuti 6 Tips Jitu Ini

Cara Memasak yang Tepat

Sagu mutiara harus direndam dengan benar. Rendam selama minimal 30 menit sampai sagu mekar sempurna. Jangan dilewatkan tahap ini!

Saat memasak santan, gunakan api kecil. Aduk terus agar santan tidak pecah. Kesabaran adalah kunci di tahap ini.

Masukkan tepung hunkwe sedikit demi sedikit. Jangan langsung tuang semua. Ini mencegah gumpalan yang akan merusak tekstur kue.

Cara Penyajian dan Penyimpanan

Setelah dicampur, biarkan adonan agak dingin sebelum dicetak. Ini membuat tekstur lebih padat dan legit.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak. Kue akan lebih mudah dilepas setelah mengeras.

Halaman Selanjutnya

Simpan kue cente dalam wadah kedap udara di kulkas. Kue cente bisa tahan hingga 3 hari dengan rasa yang tetap lezat.