Trik Jitu! Cara Menyimpan Mentega Putih dan Kuning agar Tahan Lama
- istimewa
Purwasuka – Mentega adalah bahan penting dalam banyak resep, baik untuk membuat kue, memasak, maupun sebagai olesan roti.
Namun, tidak semua orang tahu cara menyimpannya dengan benar agar tetap segar dan tidak mudah rusak.
Dua jenis mentega yang sering digunakan adalah mentega putih dan mentega kuning.
Menyimpan mentega putih dan kuning
- istimewa
Keduanya memiliki karakteristik berbeda, termasuk titik leleh yang mempengaruhi cara penyimpanannya.
Jika tidak disimpan dengan baik, mentega bisa berubah rasa, bau, dan bahkan berjamur sebelum habis digunakan.
Mengetahui cara menyimpan mentega yang tepat sangat penting agar kualitas dan teksturnya tetap terjaga.
Mentega putih, misalnya, memiliki titik leleh yang cukup tinggi, sekitar 44-50 derajat Celcius.
Ini membuatnya lebih tahan terhadap suhu ruangan dibandingkan mentega kuning.
Sebaliknya, mentega kuning memiliki titik leleh yang lebih rendah, sekitar 33-35 derajat Celcius.
Sehingga lebih mudah meleleh dan memerlukan penyimpanan yang lebih hati-hati.
Lalu, bagaimana cara terbaik untuk menyimpan kedua jenis mentega ini?
Dikutip dari kanal Youtube Sajian Sedap, berikut adalah cara menyimpan mentega putih:
- Simpan di suhu ruang dalam wadah tertutup agar tidak terkontaminasi udara.
- Jauhkan dari sinar matahari langsung agar tidak terpapar panas berlebih.
- Letakkan di tempat yang sejuk dan kering untuk mencegah perubahan tekstur.
- Jika ingin lebih tahan lama, simpan di dalam kulkas atau freezer.
- Pastikan wadah tertutup rapat agar tidak terpapar aroma dari makanan lain.
Sementara itu, cara menyimpan mentega kuning berbeda karena titik lelehnya yang lebih rendah:
- Simpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup agar tidak cepat meleleh.
- Beri label tanggal pembukaan kemasan agar bisa dipantau kesegarannya.
- Jika ingin bertahan lebih lama, simpan di dalam freezer.
- Pastikan wadah yang digunakan kedap udara agar tidak menyerap bau dari makanan lain.
- Jangan biarkan terlalu lama di suhu ruang agar tidak berubah tekstur dan rasa.
Dengan menyimpan mentega sesuai dengan karakteristiknya, kita bisa memastikan kualitasnya tetap terjaga dalam jangka waktu yang lebih lama.
Mentega yang tersimpan dengan baik tidak hanya lebih awet tetapi juga mempertahankan aroma dan rasanya yang khas.
Hal ini sangat penting, terutama bagi mereka yang sering menggunakan mentega untuk berbagai keperluan dapur.
Menerapkan cara penyimpanan yang tepat juga dapat menghemat biaya.
Karena tidak perlu sering membuang mentega yang rusak atau berbau tak sedap.
Semoga tips ini bermanfaat dan bisa membantu menjaga kualitas bahan makanan di rumah. Selamat mencoba!
