Tips Masak Tumis Cumi Asin Agar Empuk, Tidak Alot dan Bikin Nagih

Langkah pertama, rebus cumi asin dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Proses ini penting banget buat mengurangi rasa asin berlebih dan bikin tekstur cumi jadi lebih lembut. 

Setelah direbus, angkat cumi lalu bilas dengan air bersih. Setelah itu, potong-potong cumi sesuai selera. Di tahap ini, cumi akan terasa lebih empuk dan nggak keras lagi.  

2. Tumis Bumbu Sampai Harum dan Layu

Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tadi. 

Masak sampai bumbu layu dan warnanya berubah menjadi kekuningan. Aroma harum bawang ini bakal bikin tumisan cumi tambah sedap, lho!  

3. Masak Cumi Sampai Kenyal Tapi Nggak Alot  

Masukkan potongan cumi asin ke dalam wajan. Tumis bersama bumbu sampai tercampur rata. 

Halaman Selanjutnya

Goreng sebentar sekitar 5 menit saja supaya cumi jadi kenyal tapi nggak keras. Jangan masak terlalu lama ya, karena bisa bikin cuminya jadi liat dan sulit dikunyah.