Jangan Salah, Begini Cara Menyimpan Susu Kemasan yang Benar
Senin, 24 Februari 2025 - 07:45 WIB
Sumber :
Meskipun keduanya berasal dari susu sapi segar, proses sterilisasi susu UHT dan pasteurisasi berbeda. Berikut penjelasannya:
1. Susu Pasteurisasi
- Proses Pemanasan: Dipanaskan pada suhu sekitar 72°C hingga 85°C selama 10-15 detik.
- Tingkat Sterilisasi: Tidak membunuh semua bakteri, tetapi sebagian besar bakteri berbahaya sudah hilang.
- Penyimpanan: Harus disimpan di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4°C.
- Masa Simpan: Hanya bertahan 10-21 hari di dalam kulkas.
2. Susu UHT (Ultra High Temperature)
Halaman Selanjutnya
- Proses Pemanasan: Dipanaskan pada suhu 137°C hingga 150°C selama beberapa detik.
