Hemat Kantong, Cegah Buah Busuk! 8 Cara Mudah Simpan Buah Lebih Tahan Lama
Purwasuka – Buah-buahan segar memang lezat dan sehat, tapi sering kali keburu busuk sebelum sempat dimakan semua.
Sayang kan kalau buah cepat busuk dan harus dibuang?
Berikut cara menyimpan berbagai jenis buah agar tetap segar lebih lama.
Buah-buahan
1. Pisahkan buah yang menghasilkan etilen
Beberapa buah seperti apel, pisang, alpukat, dan mangga menghasilkan gas etilen yang mempercepat pematangan.
Simpan buah-buahan ini terpisah dari buah lain yang sensitif terhadap etilen seperti jeruk, anggur, dan stroberi.
2. Perhatikan suhu penyimpanan yang tepat
Tidak semua buah cocok disimpan di kulkas. Buah tropis seperti pisang, mangga, dan nanas lebih baik disimpan di suhu ruang.
Sementara buah berry, apel, dan jeruk lebih awet jika disimpan dalam kulkas.
3. Gunakan kertas untuk membungkus buah
Bungkus buah seperti apel dan pir dengan kertas koran atau kertas makan.
Ini akan menyerap kelembaban berlebih dan mencegah buah cepat busuk. Metode ini ampuh untuk buah yang mudah memar.
4. Bilas buah berry dengan larutan cuka
Sebelum disimpan, bilas buah berry (stroberi, blueberry, raspberry) dengan campuran 1 bagian cuka dan 3 bagian air, lalu keringkan dengan hati-hati.
Ini akan membunuh jamur dan bakteri yang bisa mempercepat pembusukan.
5. Gunakan wadah kedap udara
Simpan buah potong dalam wadah kedap udara untuk mencegah oksidasi.
Tambahkan sedikit perasan lemon di atasnya untuk mencegah pencoklatan pada buah seperti apel dan pir.
6. Simpan buah dengan tangkai utuh
Untuk buah seperti ceri dan anggur, biarkan tangkainya tetap menempel saat menyimpan. Tangkai membantu menjaga kesegaran dan kelembaban buah lebih lama.
7. Gunakan plastik wrap untuk buah yang sudah dipotong
Buah yang sudah dipotong seperti semangka atau melon sebaiknya dibungkus rapat dengan plastik wrap sebelum dimasukkan ke dalam kulkas.
8. Bekukan buah yang berlebih
Jika punya terlalu banyak buah yang hampir matang, potong dan bekukan dalam kantong zip-lock.
Buah beku bisa bertahan hingga beberapa bulan dan cocok untuk smoothie atau campuran jus.
Ingat, buah yang sudah dicuci cenderung lebih cepat busuk karena kelembaban.
Jadi cuci buah hanya saat akan dikonsumsi, kecuali untuk metode pencucian dengan cuka yang sudah disebutkan.
