Resep Sup Sayuran Sehat dan Bergizi untuk Awali Hari dengan Semangat
Langkah pertama adalah mencuci bersih semua sayuran. Potong wortel dan kentang dalam ukuran sedang.
Pisahkan brokoli dan kembang kol menjadi kuntum-kuntum kecil. Iris halus daun bawang dan seledri. Cincang bawang putih dan bawang bombay.
Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu karena membutuhkan waktu masak lebih lama.
Setelah wortel dan kentang setengah matang, masukkan brokoli dan kembang kol. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
Masak hingga semua sayuran matang tetapi jangan terlalu lama agar tekstur dan nutrisinya tetap terjaga.
Terakhir, tambahkan daun bawang dan seledri. Matikan api dan cicipi rasanya. Sup sayuran paling nikmat disajikan hangat untuk sarapan.
