Cara Mudah Membuat Lontong Balap, Hidangan Legendaris Khas Surabaya

Alat-alat yang dibutuhkan:

• Panci besar
• Wajan untuk menggoreng
• Saringan
• Blender untuk bumbu
• Pisau dan talenan
• Mangkuk saji
• Sendok sayur

Bahan-bahan:

• 4 buah lontong
• 250 gram kecambah, rebus sebentar
• 4 buah tahu goreng, potong dadu
• 4 buah lentho (perkedel dari kacang tolo)
• 200 gram daging sapi, potong dadu
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 sendok makan petis udang
• Kecap manis secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan
• Seledri cincang

Cara membuat lontong balap:

Mari kita mulai dengan membuat kuah semurnya. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu. Aduk rata sampai daging berubah warna.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan air secukupnya untuk membuat kuah. Masukkan petis udang dan kecap manis.