Tips dan Resep Tumis Bunga Pepaya Anti Pahit, Dijamin Enak dan Sehat! Cocok untuk Lauk Makan Siang!
Purwasuka – Bunga pepaya seringkali dianggap sebagai bahan makanan yang pahit dan kurang menarik.
Namun, dengan cara pengolahan yang tepat, bunga pepaya bisa disulap menjadi hidangan yang lezat dan menyehatkan.
Dalam video terbarunya, dalam channel YouTube Dapur Quinn membagikan resep tumis bunga pepaya yang dijamin bikin ketagihan.
Banyak orang ragu untuk mengolah bunga pepaya karena rasanya yang pahit. Namun, dengan trik yang tepat, bunga pepaya bisa disulap menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.
Rahasia Menghilangkan Rasa Pahit Bunga Pepaya
Salah satu kunci untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya adalah dengan merebusnya terlebih dahulu.
Triknya agar tidak pahit, saat merebus bunga pepaya ditambahkan garam.
Setelah direbus, bilas kembali bunga pepaya dengan air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa rasa pahit.
Selain itu, perasan bunga pepaya juga dapat membantu mengurangi rasa pahit.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Bunga pepaya: 150 gram
- Ikan teri: 50 gram
- Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, garam, gula pasir, lengkuas)
- Bumbu tambahan (serai, minyak goreng)
Tumis Bunga Pepaya
1. Rebus bunga pepaya
Cuci bersih bunga pepaya, kemudian rebus bersama air garam hingga empuk.
Setelah matang, bilas kembali dengan air mengalir sambil diperas untuk menghilangkan rasa pahit.
2. Haluskan bumbu
Haluskan semua bumbu kecuali serai.
3. Tumis bumbu
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
4. Masak bunga pepaya
Masukkan bunga pepaya yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan ikan teri
Masukkan ikan teri yang sudah digoreng atau direndam air panas. Aduk rata dan masak hingga matang.
- Untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya, rebus bunga pepaya bersama air garam hingga empuk, lalu bilas dan peras.
- Agar bumbu lebih meresap, haluskan bumbu dengan kasar.
- Tambahkan sedikit air saat menumis agar bumbu lebih mudah meresap.
Manfaat Bunga Pepaya
Bunga pepaya kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, dan serat. Selain itu, bunga pepaya juga memiliki sifat antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.*
