Mau Makan Coto Makassar yang Lezat? Ini Cara Membuatnya Sendiri di Rumah

- 1 sendok teh merica

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Coto Makassar

Pertama-tama, rebus daging dan jeroan dalam air mendidih secara terpisah. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. 

Masak hingga empuk dan potong daging menjadi ukuran kecil. Simpan kaldu rebusan daging.

Selanjutnya, haluskan semua bumbu menggunakan blender atau cobek.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam panci berisi kaldu daging. 

Tambahkan potongan daging dan jeroan yang sudah direbus.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Biarkan bumbu meresap selama kurang lebih 30 menit. 

Halaman Selanjutnya

Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Pastikan rasa sudah pas sebelum diangkat.