Rahasia Membuat Pepes Oncom Pedas Gurih yang Bikin Nagih

Berikut rahasia membuat pepes oncom yang pedas gurih bikin nagih.

Alat yang dibutuhkan:

• Kukusan
• Cobek dan ulekan
• Pisau
• Talenan
• Baskom
• Sendok
• Daun pisang
• Lidi atau tusuk gigi

Bahan-bahan:

• 4 papan oncom
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 ruas kencur
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun kemangi
• 2 batang daun bawang
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Pertama, hancurkan oncom hingga halus menggunakan tangan atau garpu. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kencur menggunakan cobek dan ulekan.

Campurkan oncom yang sudah dihancurkan dengan bumbu halus. Tambahkan irisan daun bawang dan daun kemangi. Beri garam dan gula secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Halaman Selanjutnya

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dilayukan. Ambil dua lembar daun pisang, tumpuk dan letakkan adonan oncom di atasnya. Beri daun salam. Bungkus rapi dan sematkan dengan lidi.