Resep Tempe Bacem Lezat Tanpa Minyak Goreng Bikin Sarapan Makin Lahap
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
Proses ini akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera. Jangan lupa aduk perlahan supaya tidak gosong.
Masukkan potongan tempe ke dalam wajan. Aduk perlahan supaya bumbu merata. Biarkan sebentar agar tempe mulai menyerap bumbu. Proses ini penting untuk menghasilkan rasa yang lezat.
Tuangkan air kelapa perlahan. Air kelapa akan memberikan rasa manis dan aroma khas yang berbeda.
Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata dan pastikan bumbu merata.
Setelah itu, kecilkan api. Tutup wajan dan diamkan selama 15-20 menit. Proses ini akan membuat tempe mengempul dan bumbu meresap sempurna. Sesekali boleh diaduk supaya tidak lengket.
Jika ingin tekstur lebih kering, Anda bisa mengukus tempe setelahnya. Caranya, ambil potongan tempe dari wajan dan kukus selama 5-10 menit. Proses pengukusan akan membuat tempe semakin empuk.
