Cara Membuat Ayam Suwir Pedas Mantap untuk Hidangan Keluarga
Rabu, 5 Februari 2025 - 04:00 WIB
Sumber :
- Panci presto/presto cooker
- Wajan
- Pisau
- Talenan
- Cobek atau blender
- Spatula
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng
Cara Membuat Ayam Suwir Pedas
Siapkan ayam dengan membersihkannya. Potong ayam menjadi beberapa bagian supaya mudah dimasak. Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan padat.
Rebus ayam menggunakan panci presto selama 15-20 menit. Proses ini akan membuat daging ayam empuk dan mudah disuwir. Tambahkan sedikit garam pada air rebusan untuk menambah cita rasa.
Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin sedikit supaya mudah disuwir.
Halaman Selanjutnya
Gunakan tangan atau garpu untuk menyuwir daging ayam. Pastikan serat ayam terpisah dengan rapi.
