Rahasia Gurih Tumis Kangkung Spesial yang Bikin Keluarga Tambah Nasi

Purwasuka – Kangkung adalah sayuran hijau yang sering kali terlupakan. Padahal, sayuran ini punya potensi luar biasa untuk dijadikan hidangan lezat.

Cukup dengan sentuhan bumbu sederhana, tumis kangkung bisa berubah jadi santapan keluarga menggugah selera.

Masakan rumahan memang punya keistimewaan tersendiri. Apalagi kalau sudah menyangkut sayuran hijau yang segar dan bergizi seperti tumis kangkung.

Tumis kangkung bisa jadi pilihan tepat buat santapan keluarga yang ingin makan sehat tapi enggak ribet.



Tumis kangkung

Photo :

• Pinterest

Berikut cara membuat tumis kangkung untuk santapan keluarga yang disajikan dengan nasi hangat, simak sampe habis!

Alat dan Bahan

Alat:

- Wajan atau penggorengan

- Kompor

- Pisau

- Talenan

- Cobek atau penumbuk (opsional)

Bahan:

- 300 gram kangkung segar

- 3 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah

- 2 buah cabai rawit

- 1 batang daun bawang

- Garam secukupnya

- Merica bubuk secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Pertama-tama, siapkan kangkung dan cuci bersih. Pastikan tidak ada pasir atau kotoran menempel.

Kamu bisa memotong kangkung sekitar 5 cm dari ujung batangnya. Bagian batang yang terlalu keras bisa dibuang.

Selanjutnya, potong-potong bawang putih dan cabai. Kamu bisa memilih untuk mengiris tipis atau menghaluskan.

Kalau suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera. Disarankan potong cabai dengan ukuran yang sama biar pas pas aja pas dimasak.

Panaskan minyak goreng di wajan. Gunakan api sedang. Cabut sedikit minyak, lalu masukkan bawang putih yang sudah diiris. Aduk-aduk sampai wangi dan kecokelatan. Jangan sampai gosong ya!

Sekarang masukkan cabai. Aduk-aduk sebentar sampai cabai layu. Aroma pedas bakal langsung tercium. Kalau kamu suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit di tahap ini.

Saatnya masukkan kangkung. Aduk cepat-cepat supaya warna hijau tetap segar dan tidak layu kebanyakan. Jangan lupa beri garam dan merica secukupnya. Aduk rata biar bumbu bisa merata.

Proses memasak cuma butuh waktu sekitar 3-5 menit. Kangkung akan berubah warna jadi hijau cerah tapi masih renyah. Langsung matikan api dan pindahkan ke piring saji.

Tumis kangkung siap disantap! Cocok untuk santapan keluarga nasi hangat. Kamu bisa menambahkan kecap manis atau sambal kalau suka. Selamat menikmati!