Rahasia Tahu Isi Ayam Gurih dan Kriuk Bikin Ketagihan untuk Camilan Sehari-hari
Haluskan semua bumbu isian hingga halus. Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daging ayam cincang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan tauge.
Masukkan isian tahu yang sudah dihaluskan. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga sayuran setengah matang. Tambahkan daun bawang iris. Matikan api dan biarkan dingin.
Siapkan adonan pelapis dari tepung terigu. Tambahkan sedikit garam dan merica. Beri air secukupnya hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental.
Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng tahu hingga kuning keemasan. Jangan sering dibolak-balik agar tidak hancur. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu isi ayam selagi hangat dengan cabai rawit.
Tahu isi bisa disimpan di wadah tertutup. Hangatkan dengan menggoreng sebentar sebelum disajikan.
Anda bisa membuat dalam jumlah banyak untuk stok. Simpan di freezer agar tahan lama.
