Tumis Tahu Tauge Jadi Menu Praktis dan Sehat, Cocok Untuk Sarapan
- Meta AI
Purwasuka – Tumis tahu tauge adalah salah satu menu yang sering muncul di meja makan Indonesia untuk sarapan.
Tumis tahu tauge ini menjadi penyelamat saat waktu memasak sarapan terbatas atau bahan-bahan di dapur menipis.
Paduan tahu putih dan tauge tidak hanya menciptakan tekstur yang menarik, tetapi juga memberikan nutrisi yang seimbang.
Tahu kaya akan protein, sementara tauge menyumbang vitamin dan mineral penting.
Proses memasaknya yang cepat membuat tumis tahu tauge menjadi pilihan tepat untuk menu sarapan.
Rasa tumis tahu tauge yang ringan juga cocok untuk berbagai selera.
Tumis Tahu Tauge
Berikut cara membuat tumis tahu tauge yang cocok untuk sarapan.
Bahan-bahan:
- 4 buah tahu putih
- 250 gram tauge
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Sebelum mulai memasak, ada beberapa persiapan yang perlu dilakukan. Bersihkan tauge dari akarnya dan cuci bersih. Potong tahu berbentuk dadu sedang.
Iris semua bumbu tipis-tipis. Untuk cabai, bisa disesuaikan dengan selera tingkat kepedasannya. Siapkan juga potongan daun bawang untuk taburan.
Goreng tahu terlebih dahulu hingga kecoklatan. Tidak perlu terlalu kering, yang penting bagian luarnya agak crispy. Sisihkan di atas tisu untuk mengurangi minyak.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan aduk sebentar. Tambahkan tahu goreng, aduk perlahan agar tidak hancur.
Masukkan tauge dan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk sebentar saja karena tauge cepat matang. Tauge yang masih renyah lebih enak dan nutrisinya lebih terjaga.
Tips memasak:
jangan terlalu lama menumis tauge agar tetap renyah. Koreksi rasa sebelum angkat. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
Untuk penyajian, bisa ditambahkan kecap manis atau saus sambal sesuai selera. Tumis tahu tauge cocok dimakan dengan nasi putih hangat.
