Resep Bikin Kulit Dimsum Homemade: Tipis, Lentur, dan Anti Gagal! Hanya Pakai 2 Bahan Saja!

VIVAPurwasuka – Dalam video tutorial memasak terbarunya, dalam channel YouTube dapurumi, menunjukkan cara membuat kulit dimsum homemade yang sangat mudah dan menghasilkan tekstur yang sempurna. 

Kulit dimsum buatan sendiri ini tidak hanya lebih hemat, tetapi juga lebih segar dan tentunya lebih lezat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam (opsional)
• 80 gram air panas

Cara Membuat



Kulit Dimsum

Photo :

• YouTube dapurumi

1. Campurkan Bahan Kering
   Ayak tepung terigu dan garam, lalu campurkan hingga rata.
2. Tambahkan Air Panas
   Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Adonan akan sedikit menggumpal, ini adalah hal yang normal.
3. Uleni Adonan
   Uleni adonan hingga kalis. Jangan terlalu banyak menguleni agar adonan tetap lembut.
4. Diamkan Adonan
   Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1-1,5 jam.
5. Pipihkan Adonan
   Setelah diistirahatkan, pipihkan adonan dan bagi menjadi beberapa bagian.
6. Giling Adonan
   Giling setiap bagian adonan hingga tipis dan transparan.
7. Potong Adonan
   Potong adonan menggunakan cetakan atau benda bulat lainnya.
8. Taburi Tepung
   Taburi setiap lembar kulit dimsum dengan tepung maizena agar tidak lengket.

Tips Tambahan

• Gunakan air panas untuk membuat adonan lebih lembut dan elastis.
• Jangan terlalu banyak menguleni adonan agar tidak menjadi keras.
• Istirahatkan adonan agar gluten terbentuk dan adonan menjadi lebih elastis.
• Taburi tepung maizena pada permukaan kerja dan kulit dimsum agar tidak lengket.

Penyimpanan

Kulit dimsum homemade dapat disimpan dalam kulkas selama 4 hari atau dalam freezer hingga 2 bulan. Pastikan untuk membungkusnya rapat-rapat agar tidak mengering.

Dengan mengikuti resep sederhana ini, Vivanians bisa membuat kulit dimsum sendiri di rumah dengan hasil yang memuaskan. Selamat mencoba!*