Mau Sop Buntut Tanpa Presto? Ini Rahasia Daging Empuk dan Gurih Kuahnya!

- Bawang goreng (untuk taburan)  

Cara Membuat:  

- Rebus air hingga panas, masukkan buntut sapi, jahe, dan daun salam.

 Rebus 30 menit hingga air keruh. Angkat buntut, buang air rebusan, dan bilas daging.  

- Didihkan air baru hingga tulang terendam. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan rempah lainnya. 

- Haluskan bawang putih, kemiri, pala, merica, dan garam. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ke dalam panci rebusan tulang. 

- Tambahkan daun bawang, seledri, dan kaldu bubuk. Rebus hingga daging empuk.  

Halaman Selanjutnya

- Jika suka, tambahkan potongan wortel dan kentang. Rebus hingga matang, lalu koreksi rasa.