Tak Perlu Ribet, Ini Cara Membuat Cah Kangkung Saus Tiram yang Enak dan Segar!
- Youtube Dapurnya Nenys
Purwasuka – Cah kangkung saus tiram adalah salah satu menu sederhana yang selalu digemari banyak orang.
Kombinasi kangkung yang segar dengan saus tiram yang gurih menciptakan rasa yang lezat dan menggugah selera.
Meski terkesan mudah, ada trik khusus agar kangkung tetap hijau dan crunchy saat dimasak.
Cah Kangkung Saus Tiram
- Youtube Dapurnya Nenys
Berikut adalah cara membuat cah kangkung saus tiram yang praktis dan nikmat.
- Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 2 ikat kangkung, cuci bersih
- 6 siung bawang putih, digeprek dan diiris halus
- 4 siung bawang merah, diiris halus
- 3 buah cabe merah keriting, dipotong serong
- 1 buah tomat, dipotong halus
- 200 ml air untuk merebus
- ¼ sendok makan kaldu ayam bubuk
- 3 sendok makan saus tiram
- Sejumput gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Langkah-langkah memasak:
- Siapkan kangkung:
Pilih kangkung yang masih muda untuk hasil terbaik.
Pastikan kangkung bebas dari kotoran dengan mencucinya beberapa kali hingga air bilasan benar-benar bening.
- Iris bumbu:
Iris bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan tomat.
Cukup rajang kasar bawang putih agar saat ditumis, aromanya lebih keluar.
- Panaskan wajan dan tumis bumbu:
Gunakan wajan besar, panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum.
Setelah itu, masukkan bawang merah, cabe, dan tomat. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan harum.
- Rebus air: Sementara itu, rebus air hingga mendidih.
Air ini nantinya akan digunakan untuk memasak kangkung agar tetap hijau dan tidak layu.
- Masak kangkung: Setelah bumbu mulai kering, masukkan kangkung yang sudah dicuci.
Aduk hingga kangkung mulai layu, kemudian tambahkan air mendidih secukupnya agar suhu tetap terjaga dan kangkung matang merata.
- Bumbui:
Tambahkan kaldu ayam bubuk, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sebentar saja, jangan terlalu lama agar kangkung tetap segar.
- Sajikan:
Tes rasa dan jika sudah pas, angkat dan sajikan. Cah kangkung saus tiram siap dinikmati dengan nasi putih hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, kamu bisa menikmati cah kangkung saus tiram yang segar dan gurih.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang tetap crunchy membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja. Selamat mencoba!
