Rahasia Ayam Bakar Madu Paling Lezat yang Bikin Keluarga Ngiler
VIVAPurwasuka – Siapa sih yang nggak suka ayam bakar? Aroma menggugah selera yang tercium dari jarak jauh selalu membuat perut langsung berbunyi.
Bayangkan ayam bakar dengan balutan warna kecokelatan, permukaan yang mengkilap, dan sensasi manis gurih yang menggoda.
Keluarga biasanya punya resep ayam bakar andalan sendiri. Ada yang menurunkan dari nenek, ada yang hasil eksperimen sendiri di dapur.
Tapi, resep ayam bakar madu kali ini benar-benar istimewa. Rasanya nendang, teksturnya empuk, dan pastinya bikin ketagihan.
Ayam bakar madu
Penasaran? Yuk simak cara membuatnya sampai tuntas. Kamu bisa banget meniru resep ayam bakar madu ini di rumah dan membuat keluarga tersenyum bahagia saat makan bersama.
Bahan-Bahan
1 ekor ayam utuh (sekitar 1-1,5 kg)
5 sendok makan madu asli
4 siung bawang putih
3 cm jahe
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan minyak zaitun
Cara Membuat
Pertama-tama, cuci bersih ayam hingga benar-benar bersih. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bisa dipotong 4 atau 8 bagian tergantung ukuran ayam dan selera keluarga.
Haluskan bawang putih dan jahe menggunakan blender atau uleg. Campurkan dengan madu, kecap manis, garam, dan merica.
Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. Bumbu marinasi ini akan menjadi kunci kelezatan ayam bakar.
Lumuri ayam secara merata dengan bumbu marinasi. Pastikan setiap sisi ayam terbalut bumbu dengan baik.
Simpan di dalam wadah tertutup atau plastik kedap udara. Diamkan selama minimal 2 jam. Semakin lama direndam, semakin dalam rasa bumbu meresap.
Panaskan pan atau panggangan. Olesi sedikit minyak zaitun agar ayam tidak lengket. Bakar ayam dengan api sedang.
Bolak-balik ayam sambil sesekali diolesi sisa marinasi. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit.
Pastikan ayam matang merata. Ciri ayam sudah matang sempurna adalah warnanya kecokelatan mengkilap dan teksturnya empuk. Bagian dalam ayam sudah tidak ada darah dan matang sempurna.
Angkat ayam dan sajikan di atas piring saji. Tambahkan hiasan daun seledri atau daun bawang cincang di atasnya. Sajikan hangat-hangat bersama nasi putih dan sambal kesukaan.
Tips tambahan, gunakan madu asli untuk mendapatkan rasa manis alami. Hindari madu olahan atau tiruan. Kualitas bahan akan sangat menentukan kelezatan masakan.
