Rahasia Singkong Gulung Pandan: Camilan Tradisional yang Lumer di Mulut!
- Youtube Atha Naufal
Purwasuka – Singkong selalu jadi pilihan menarik untuk camilan tradisional.
Dengan bahan sederhana, Anda bisa menyulapnya menjadi Singkong Gulung Pandan yang cantik, lembut, dan lezat.
Perpaduan singkong, kelapa parut, dan aroma pandan memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.
Singkong Gulung Pandan
- Youtube Atha Naufal
Tak hanya cocok dinikmati bersama keluarga, kue ini juga bisa jadi ide jualan.
Dikutip dari chanel Youtube Atha Naufal, berikut cara membuat Singkong Gulung Pandan :
Bahan-bahan:
- 1 kg singkong parut bersih (berat sebelum kupas ±1,5 kg)
- 160 gram tepung tapioka
- 325 gram gula pasir
- 650 ml santan kekentalan sedang
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili bubuk
- 1 sdt pewarna makanan hijau pandan
- 1 sdt pewarna makanan putih
- 200 gram kelapa parut (ambil bagian putih saja)
- 1 lembar daun pandan
Langkah-langkah Membuat:
- Campurkan bahan utama: Masukkan singkong parut, tepung tapioka, gula pasir, santan, garam, dan vanili ke wadah. Aduk rata.
- Bagi adonan: Pisahkan menjadi dua. Satu diberi pewarna hijau pandan, yang lain diberi pewarna putih. Aduk rata masing-masing adonan.
- Siapkan loyang: Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan minyak goreng. Panaskan kukusan dengan api sedang.
Proses pengukusan:
- Tuang 2 sendok adonan hijau ke loyang, ratakan, kukus 7 menit.
- Tuang adonan putih di atas lapisan hijau, kukus 15 menit hingga matang.
- Diamkan kue: Setelah matang, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan.
Penyelesaian:
- Kelapa parut: Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan selama 5 menit agar tahan lama.
- Gulung dan potong: Keluarkan kue dari loyang, gulung, dan potong sesuai selera. Baluri permukaan kue dengan kelapa parut.
Hasilnya? Tekstur lembut, rasa legit, dan aroma gurih kelapa membuat kue ini sempurna sebagai camilan keluarga.
Selamat mencoba!
