Manjakan Lidah dengan 10 Olahan Pisang Asli Nusantara
VIVAPurwasuka – Pisang adalah buah yang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Harganya yang terjangkau dan rasanya yang manis membuat pisang menjadi pilihan hidangan favorit.
Buah yang satu ini sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai hidangan asli Nusantara. Dari makanan tradisional hingga modern, pisang selalu bisa tampil menggoda.
Bagi pecinta pisang, inilah saatnya membuat hidangan asli Nusantara. Berbagai olahan pisang berikut bisa menjadi inspirasi untuk menghadirkan camilan istimewa.
Berikut 10 olahan pisang asli Nusantara yang sayang untuk dilewatkan:
1. Pisang Goreng
Kriuk Pisang goreng menjadi camilan favorit yang mudah ditemui di berbagai tempat. Adonan tepung yang gurih dan renyah membuat pisang goreng memiliki tekstur yang sempurna.
Pisang raja atau kepok adalah jenis yang paling cocok untuk digoreng. Tambahan topping keju, coklat, atau karamel dapat menambah kelezatan pisang goreng.
2. Nagasari
Kue tradisional ini terbuat dari tepung beras yang dibungkus daun pisang. Potongan pisang raja yang manis menjadi isian yang pas di tengah adonan.
Teksturnya yang kenyal dan lembut membuat nagasari disukai berbagai kalangan. Aroma daun pisang yang khas menambah cita rasa alami kue ini.
Nagasari
3. Kolak Pisang
Kolak pisang adalah hidangan yang populer saat bulan Ramadhan. Kuah santan yang manis dan gurih menjadi paduan sempurna dengan pisang.
Pisang kepok atau raja yang direbus dalam kuah kolak menghasilkan tekstur lembut. Tambahan ubi dan biji mutiara membuat kolak semakin nikmat.
4. Pisang Bakar Coklat Keju
Pisang bakar menjadi tren kuliner yang tak pernah pudar. Proses pembakaran membuat pisang semakin manis dan beraroma harum.
Lelehan coklat dan taburan keju di atasnya menambah dimensi rasa. Kombinasi manis dan gurih menciptakan sensasi yang menggugah selera.
5. Molen Pisang
Molen pisang hadir dengan kulit pastry yang berlapis-lapis. Proses pembuatan yang teliti menghasilkan tekstur renyah yang khas.
Isian pisang raja yang manis meleleh dalam mulut saat dimakan. Taburan gula halus di atasnya menambah sentuhan manis yang pas.
6. Es Pisang Ijo
Hidangan khas Makassar ini menggunakan pisang yang dibungkus adonan hijau. Warna hijau alami berasal dari daun pandan atau daun suji.
Es pisang ijo disajikan dengan siraman sirup merah dan kuah santan. Kombinasi rasa dan tekstur menciptakan dessert yang menyegarkan.
Es Pisang Ijo
7. Pisang Nugget
Pisang nugget adalah inovasi modern yang menggabungkan pisang dengan coating crispy. Potongan pisang dibalut tepung roti dan digoreng hingga keemasan.
Variasi topping seperti oreo, keju, atau saus karamel menambah kelezatan. Hidangan ini populer sebagai camilan kekinian yang instagramable.
8. Tape Pisang
Tape pisang dibuat melalui proses fermentasi yang unik. Rasa manis alami pisang berubah menjadi sedikit asam dan beralkohol.
Teksturnya yang lembut dan berair membuat tape pisang nikmat disantap. Hidangan ini juga bisa diolah menjadi berbagai kudapan lain.
9. Kue Talam
Pisang Kue talam pisang memiliki dua lapisan yang menarik. Lapisan bawah terbuat dari pisang yang dihaluskan dengan santan dan tepung.
Lapisan atas yang berwarna putih memberikan tekstur yang berbeda. Kue tradisional ini cocok untuk hidangan acara special.
10. Pisang Coklat (Piscok)
Pisang coklat mengkombinasikan pisang dengan coklat dalam balutan kulit lumpia. Proses penggorengan membuat kulitnya renyah dan isian meleleh.
Variasi isian bisa ditambahkan seperti keju atau kacang. Camilan ini populer sebagai jajanan pasar modern yang terjangkau.
