Resep Ikan Bakar Teflon Super Praktis Dijamin Lezat! Cocok untuk Hidangan Keluarga

VIVAPurwasuka – Siapa bilang ikan bakar harus dibakar di atas bara api? Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati lezatnya ikan bakar tanpa repot. 

Dilansir channel YouTube Devina Hermawan, ikan bakar teflon tidak hanya lebih praktis, tetapi juga menghasilkan rasa yang tak kalah nikmat dengan ikan bakar tradisional.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1. Untuk Marinasi Ikan:

• 400 gram ikan tilapia filet
• 1 ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1/8 sendok teh merica
• 2 sendok makan maizena
• 1-2 sendok makan putih telur

2. Untuk Bumbu Halus:

• 8 butir kemiri, sangrai
• 15 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sachet terasi, bakar
• 80 ml minyak
• 50 ml air

3. Bahan Tambahan:

• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 sendok makan saus tiram
• ½ sendok makan kecap maggi
• 100 ml kecap manis
• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• ¼ sendok teh merica
• 150 ml air

4. Pelengkap:

• Nasi putih
• Sambal tomat

Cara Membuat:



Ikan Bakar Teflon

Photo :

• YouTube Devina Hermawan

1. Marinasi Ikan
   Potong ikan tilapia menjadi ukuran yang sesuai, lalu marinasi dengan campuran kaldu bubuk, merica, maizena, dan putih telur. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
2. Haluskan Bumbu
   Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender hingga benar-benar halus.
3. Tumis Bumbu
   Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
4. Buat Bumbu Bakar
   Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, kecap maggi, margarin, saus tomat, dan saus sambal ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga mendidih.
5. Panggang Ikan
   Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Masukkan ikan yang sudah dimarinasi, masak hingga kedua sisi kecokelatan. Olesi ikan dengan bumbu bakar secara berkala.
6. Sajikan
   Setelah matang, angkat ikan bakar dan sajikan bersama nasi putih hangat dan sambal tomat.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih maksimal, pilih ikan yang segar.
• Vivanians bisa mengganti jenis ikan sesuai selera, seperti ikan kakap, ikan bawal, atau ikan salmon.
• Jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah saus sambal.
• Untuk menambah aroma, tambahkan serai yang geprek saat menumis bumbu.

Dengan mengikuti resep ini, Vivanians bisa membuat ikan bakar teflon yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!*