Mochi Buah Mini, Kreasi Jajanan Sehat Buat Anak Anti Jajan Sembarangan
VIVAPurwasuka – Mencari jajanan sehat dan menyenangkan untuk anak-anak? Mochi buah mini bisa menjadi pilihan tepat.
Makanan yang berasal dari Jepang ini juga bisa menjadi aktivitas memasak yang menyenangkan bersama si kecil.
Bahan dasar mochi sangat sederhana, terdiri dari 200 gram tepung ketan, 25 gram tepung maizena, 200 ml air hangat, dan 50 gram gula pasir. Untuk taburan, siapkan tepung maizena yang sudah disangrai agar tidak terasa mentah.
Proses pembuatan dimulai dengan mencampur semua bahan kering. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata. Konsistensi adonan yang tepat akan menghasilkan mochi yang kenyal dan lembut.
Kukus adonan selama 20-25 menit hingga matang sempurna. Untuk menguji kematangan, tusuk adonan dengan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matang.
Setelah matang, biarkan adonan agak dingin sebelum diuleni di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung maizena sangrai. Proses menguleni sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang elastis.
Yang membuat mochi ini istimewa adalah variasi isian buahnya. Anda bisa menggunakan stroberi, anggur tanpa biji, mangga, pisang, atau jeruk mandarin.
