Resep Mudah Steamboat Tom Yum Homemade yang Segar dan Pedas, Nikmat Disantap saat Musim Hujan

• Udang
• Bakso
• Sosis
• Sayuran (sesuai selera, misalnya sawi, jamur enoki, wortel)
• Mie atau bihun (opsional)

Cara Membuat:

1. Buat kaldu udang: Rebus kepala dan kulit udang dengan air hingga mendidih dan kaldu beraroma harum. Saring kaldu.
2. Haluskan bumbu: Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan jahe.
3. Tumis bumbu: Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Buat kuah tom yum: Masukkan kaldu udang ke dalam panci, tambahkan tumisan bumbu, sereh, lengkuas, daun jeruk, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, dan perasan jeruk nipis. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Masukkan isian: Masukkan udang, bakso, sosis, dan sayuran. Masak hingga matang.
6. Sajikan: Sajikan steamboat selagi hangat dengan nasi putih.