Anti Gagal! Begini Cara Bikin Baso Aci Super Kenyal
Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan isian seperti telur puyuh atau potongan sosis. Tekan bagian tengah adonan, masukkan isian, lalu tutup dan bulatkan kembali.
Rebus baso aci dalam air mendidih hingga mengapung. Ini menandakan baso telah matang sempurna. Angkat dan tiriskan. Tekstur baso aci yang ideal adalah kenyal namun tidak keras.
Kuah menjadi kunci kelezatan baso aci. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan air kaldu, garam, dan merica. Untuk sentuhan pedas, tambahkan cabai sesuai selera. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Sajikan baso aci dengan kuah panas. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis. Anda juga bisa menambahkan sambal untuk menambah sensasi pedas.
Untuk penyimpanan, baso aci yang sudah direbus bisa disimpan dalam lemari es. Hangatkan dengan kuah baru saat akan disajikan untuk menjaga kesegaran rasa.
