Resep Rahasia Corndog Mozarella Meleleh dan Crispy di Luar, Cocok Juga untuk Ide Jualan

VIVAPurwasuka – Ingin menikmati corndog buatan sendiri dengan keju mozarella yang melimpah dan tekstur yang renyah? Yuk, coba resep corndog ala rumahan yang satu ini! 

Dilansir dari YouTube Blibli, resep ini akan memandu Vivanians langkah demi langkah, mulai dari persiapan adonan hingga cara menggoreng yang tepat.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 6 sosis, potong menjadi 3 bagian
• 500 gram keju mozzarella, potong-potong
• 425 ml air hangat
• 2 sdt ragi instan
• 4 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• Tepung roti

Cara Membuat

1. Aktifkan Ragi
   Campurkan air hangat, gula, dan ragi instan. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit hingga berbuih.
2. Campurkan Adonan
   Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah terpisah. Setelah ragi aktif, masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk rata.
   Tutup adonan dengan kain basah atau plastik wrap, lalu diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
3. Siapkan Isi Corndog
   Tusuk sosis dan keju mozzarella secara bergantian. Simpan dalam freezer selama 15 menit agar keju tidak meleleh terlalu cepat saat digoreng.
4. Balurkan Adonan
   Celupkan tusukan sosis dan keju ke dalam adonan yang sudah mengembang, lalu gulingkan dalam tepung roti.
5. Goreng
   Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng corndog hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna.

Tips Membuat Corndog yang Sempurna

• Ragi Aktif: Pastikan ragi yang digunakan masih aktif dengan cara mencampurnya dengan air hangat dan gula pasir. Jika berbuih, berarti ragi masih bagus.
• Adonan Mengembang: Tutup adonan dengan kain basah atau plastik wrap agar tetap lembap dan mengembang sempurna.
• Sosis dan Keju: Potong sosis dan keju mozarella menjadi bagian-bagian kecil, lalu tusuk dan simpan dalam freezer sebelum dibalurkan adonan. Hal ini akan membuat keju tidak meleleh terlalu cepat saat digoreng.
• Teknik Menggoreng: Goreng corndog dengan api sedang agar matang sempurna baik bagian luar maupun dalam.

Tips Tambahan

• Untuk hasil yang lebih renyah, Vivanians bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan.
• Vivanians bisa menambahkan berbagai jenis keju, seperti cheddar atau gouda, sesuai selera.
• Untuk variasi rasa, cobalah menambahkan bumbu-bumbu seperti paprika bubuk atau oregano ke dalam adonan.

Nah, itulah resep corndog mozarella yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Vivanians pasti bisa membuat corndog yang tidak kalah enak dengan yang dijual di luar. Selamat mencoba!