Resep Kue Cucur Pandan Berserat: Nikmatnya Jajanan Tradisional yang Mudah Dibuat di Rumah
Rabu, 8 Januari 2025 - 23:59 WIB
Sumber :
VIVAPurwasuka – Ingin menikmati kelezatan kue cucur pandan buatan sendiri? Tak perlu repot pergi jauh, Vivanians bisa membuatnya dengan mudah di rumah.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Vivanians bisa menyajikan kue cucur hangat dan lezat untuk keluarga tercinta.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 125 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 250 ml air
- 150 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 1/2 sdt pasta pandan
Cara Membuat
- Buat Larutan Gula: Rebus air, gula, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Setelah dingin, tambahkan pasta pandan dan aduk rata.
- Campurkan Tepung: Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah terpisah.
- Satukan Adonan: Tuang larutan gula ke dalam campuran tepung secara bertahap sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Diamkan Adonan: Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam agar gluten terbentuk dan adonan menjadi lebih elastis.
- Goreng Kue Cucur: Panaskan minyak dalam wajan cekung dengan api sedang. Tuang adonan sedikit demi sedikit ke dalam wajan yang sudah panas.
Biarkan adonan mengembang dan membentuk lubang di tengah. Siram-siram bagian pinggir kue dengan minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips
- Agar kue cucur memiliki serat yang bagus, pastikan adonan sudah benar-benar tercampur rata dan diistirahatkan sesuai waktu yang ditentukan.
- Gunakan wajan cekung dengan ukuran yang sesuai agar kue cucur bisa mengembang sempurna.
- Atur suhu api agar kue matang merata dan tidak gosong.
Dengan mengikuti resep di atas, Vivanians bisa membuat kue cucur pandan yang lembut dan lezat di rumah.
Sajikan kue cucur hangat bersama teh manis atau kopi untuk menikmati suasana santai bersama keluarga. Selamat mencoba!
